냄비 바닥 그을음은 음식물이 눌어붙어 탄 성분과 기름막이 층층이 굳어 생기는 경우가 많다. 무작정 철수세미로 세게 문지르면 스테인리스는 미세 스크래치가 늘고 코팅 냄비는 코팅이 벗겨질 수 있으니 순서를 지키는 것이 안전하다. 그을음 제거는 불림과 가열과 중화의 조합으로 생각하면 실패가 줄어든다.(1) 먼저 냄비가 완전히 식은 뒤 바닥의 느슨한 탄 찌꺼기를 키친타월로 가볍게 닦아낸다.(2) 바닥에 미지근한 물을 얕게 채우고 주방세제를 한두 방울 떨어뜨려 10분 정도 불린다.(3) 불린 물을 버린 뒤 표면이 젖어 있는 상태로 다음 단계로 넘어가면 세제가 윤활 역할을 해 마찰 손상이 줄어든다.베이킹소다와 물을 2대1 정도로 섞어 되직한 반죽을 만든 뒤 그을음 부위에 두껍게 펴 바른다. 20분에서 40분 정도 ..
